농정원 이종순 원장(왼쪽) 경기과학고 연보라 영양교사 국산 밀 활용 단체급식 대상 교사

[25뉴스=이동준기자] 농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원(이하 농정원)은 지난 1일 ‘국산 밀 활용 단체급식 우수사례 공모전’ 시상식을 개최하였다.

이번 공모전은 단체 급식 등 대량 소비처를 중심으로 국산 밀의 긍정적 인식을 높이고 수요처를 확대하기 위해 마련된 것으로 5월 5일부터 8월 10일까지 3개월간 접수했으며, 외부 전문가를 활용한 서류심사와 발표심사를 통해 학교급식·단체급식 부문별 각 5개씩, 총 10개의 우수사례를 선정했다.

이중 학교급식 부분 대상은 경기과학고의 연보라 영양교사가, 단체급식 부문은 여의도성모병원의 최지연 영양사가 수상했다.

경기과학고등학교는 7가지 도전(△국산 밀 식단 제공, △국산 밀 토스트바 운영, △3행시 이벤트, △직접 만드는 국산 밀 버거, △우리밀 전병메뉴 개발, △국산 밀 활용 절기음식 제공, △가정과 연계한 국산 밀 소비)을 통해 참가자의 흥미를 유발해 적극적인 국산 밀 소비로 이어질 수 있도록 노력한 점이 좋은 평가를 받았다.

여의도성모병원은 교직원을 대상으로 한 비대면 ‘국산 밀 쿠킹클래스’와 월 5회 이상 국산 밀을 활용한 음식을 제공하는 ‘Green Food Day’ 운영, 국산 밀 인식 개선을 위한 다채로운 홍보 활동으로 참여자들의 높은 만족도를 얻은 점이 돋보였다.

학교급식 부문 최우수상에는 용산초등학교의 김양희 영양교사, 단체급식 부문은 국립평창청소년수련원 박은영 영양사가 수상하였으며, 학교급식 부문 우수상은 부산국제고등학교 박정미, 광도초등학교 서미영, 남일초등학교 박소영 영양교사가, 단체급식 부문은 로하스아카데미 조용민, 근로복지공단 수안들어린이집 문희정, 풀무원푸드앤컬처 한상진 영양사가 수상했다.

농정원 이종순 원장(왼쪽에서 여섯번째)이 '국산 밀 활용 단체급식 우수사례 공모전' 수상자들과 기념촬영하고 있다. 사진=농림수산식품교육문화정보원

농정원은 이번 공모전을 통해 발굴된 국산 밀 단체급식 우수사례를 자료집으로 제작, 배포해 전국의 영양(교)사들이 활용할 수 있도록 조치할 계획이다.

시상식에 참여한 농정원 이종순 원장은 “국산 밀의 우수성을 알리고 소비를 확대하는데 단체 급식을 관리하시는 영양사, 영양교사 분들의 역할이 매우 중요하다”며, “앞으로도 학교 급식 등 대량 소비처에 우리 밀을 적극 홍보해 국산 밀의 자급률을 높이는 데 앞장서겠다”고 말했다.

출처 : 농업경제신문, 농림수산식품교육문화정보원.